Праздник сыра на сыроварне «La Fattoria Little Italy» ( c уроками по сыроварению и итальянским обедом) 

23 ноября 2014 года мы с дочкой ездили на интереснейшую экскурсию «Праздник сыра на сыроварне «La Fattoria Little Italy» ( c уроками по сыроварению и итальянским обедом)», провели долгий чудесный день на тверской земле. Яркое воскресное утро, сверкающий иней принарядил все вокруг, река усыпана любителями подледного лова, а на набережной в Твери под памятником Афанасию Никитину суетятся толпы уток, сине-зеленые шеи селезней переливаются на солнце. Тверь – чудесный старинный русский город со своей особой архитектурой, богатой историей. Много выдающихся людей родом из этого города. Прошли по уютным тверским улицам и набережным, получили богатую информацию об этих краях, посетили два старинных храма. А потом мы отправились в село Медное, где многие годы существует итальянская ферма, которую содержит семья итальянца Пьетро Мацца и его жены, тверичанки Жанны. Это был праздник Сыра! Под руководством Жанны желающие участвовали в приготовлении мягкого сыра «рикотта», варившегося в огромном котле из экологически чистого молока от местных коров. В перерыве между стадиями изготовления была устроена сырная дегустация – 7 видов сыров на «сырной тарелке», а затем итальянский обед в ресторане с вином и десертом. Бездна подробной информации о сырах, проба сырной массы на разных стадиях, возможность купить эту нежнейшую и вкуснейшую продукцию. Затем мы, сытые и довольные, прогулялись по территории, пообщались с животными, особое удовольствие получив от лошадок. Экскурсоводов за день было несколько, все фанаты своей профессии, водитель Александр – просто ас. «Пробка» в конце пути терпимая. Это одна из лучших экскурсий от «Магазина путешествий», а мы поездили с ними немало. Дочь была года три назад на экскурсии «Сырный кусочек Италии» через Торжок, тоже была довольна, со мной решила повторить, но в этот раз все было подробнее да и сытнее. Спасибо!

Мы были уже на Итальянской ферме в прошлом году в составе большой группы от Магазина Путешествий, тогда мы еще посещали Торжок. Нам понравилось. В этот раз увидели в ассортименте МП новинку «Праздник сыра», и решили попробовать. Я, сын ( 12 лет) и супруг. Началось все стандартно, милейший гид (Тверичанка Анна), небольшая группа 15 человек ( это сразу подкупило еще при покупке тура), очень комфортабельный микроавтобус Мерседес. Сначала отправились в Тверь, респект гиду, она смогла увязать экскурсию с итальянцами в России. Это было в тему. В прошлый раз нам рассказывали зачем-то про ВОВ, видимо, что знали то и рассказывали. Посмотрели Тверь, зашли в магазин Золотного шитья, я приобрела небольшой бархатный мешочек под украшения, расшитый золотой нитью, очень стильно выглядит! Отправились на ферму. На ферме за последний год явных изменений нет, но главное открыли классную гостиницу, очень антуражно внутри. всего несколько номеров. Сделано под старинный замок. Внутри антикварная мебель со всех уголков Италли. Здесь прямо дух Италии! Чувствуешь себя как в музее во Флоренции (рекомендую зайти). Кстати, в этот раз задала вопрос хозяйке, почему так все красиво внутри и не презентабельно с фасада на, что она ответила «есть в русской глубинки пока своя специфика, местные не очень жалуют «буржуев»….. »
Итак, сам праздник сыра. Во первых, вела его сама хозяйка Жанна. Большой молодец и умничка, семь ручек и семь ножек! Может говорить на итальянском, русском, узбекском и других языках, причем одновременно! Сказать, что понравилось не сказать ничего! Было просто восхитительно! Все подробно показывала, рассказывала, каждый смог принять участие в процессе. Дома, конечно, повторить это можно, но если только пригласить Жанну и Пьетро.)) Жанна много рассказывала. Начиная от того какие марки молочных продуктов можно покупать у нас в магазинах, заканчивая обзором огромного количества рецептов приготовления итальянских блюд. Это просто поваренная живая книга! Рассказывала о своих колхозах в Тверской области, о проблемах и слезах, о радостях и победах… Душевно получилось! Процесс приготовления сыра занимает время, но оно летит мгновенно, все очень интересно.
Теперь об обеде. Блюда совсем другие чем просто на экскурсии на ферму. Они большие, ресторанная подача. Приготовлено все очень вкусно. Сырная тарелка - не сьесть! Взяли для интереса меню, посчитали сколько стоит такой набор блюд, если бы мы пришли «с улицы» - 2570 руб. на человека! Вот так!   
На последок прикупили разных сыров, не дешево, но все очень свежее и безумно вкусное. Кстати, Жанна сказала, что бизнес по сырам пошел у них в гору, в связи с санкциями, все рестораны и магазина теперь встают к ним в очередь, думают еще один колхоз покупать. Это радует! Удачи Жанне и Пьетро! Спасибо любимому Магпуту и ждем новинок! Всем рекомендую!